Vadelma

Påre recipes tarjoaa reseptejä hyvinvointiin.
Resepteissä on käytetty samaa raaka-ainetta kuin Påre-ihonhoitotuotteissa.
Hyvinvointi on myös elämästä nauttimista ja satunnaista herkuttelua.
Seuraava kesäinen resepti on ammattilaisen suunnittelma raikas Spritzer.

 

Raikas cocktail kesän juhliin


Kesä on erilaisien juhlien aikaa. Suomen kesä on
rajallisen mittainen, mutta tarjoaa tuoreita ja maukkaita
herkkuja niin ruokiin kuin erilaisiin raikkaisiin juomasekoituksiinkin.
Suomen parhaimpiin baarimestareihin kuuluva Jarkko Salonen,
on sekoittanut uransa aikana kesäisen juoman, jos toisenkin.
Salosen mielestä parhaimpia makunautintoja syntyy rohkeasti
testaamalla uusia tuotteita, joita voi löytää melkein jokaisesta
lähimarketista. Luovuus voi tuottaa yllättäviäkin tuloksia. Karviaisen
makua saa juomasekoitukseen yhdistämällä mansikan ja basilikan.
Tuoreet raaka-aineet ovat tärkeitä ruoanlaitossa, mutta Salonen
muistuttaa niiden tärkeydestä myös silloin, kun haluaa loihtia
makunautintoja juotavaan muotoon. Seuraava kesäinen juomasekoitus
on trendikäs kesään sopiva Spritzer ja se on suunniteltu jokaisessa
kesäkeittiössä valmistettavaksi. Spritzerit ovat viilentäviä
juomasekoituksia ja perinteisesti valmistetaan valkoviinistä
ja hiilihapollisesta pidentäjästä. Tähän kesäiseen juomasekoitukseen
on käytetty tuoreita raaka-aineita ja uutta pidentäjää.

Kesäinen cocktail aikuiseen makuun

Jäitä
Tuoreita vadelmia (n.4-5kpl)
2-3 Basilikan lehteä
Kuohuviiniä
Edelflower Tonic:ia


Viilennä valitsemasi lasi juomasekoitusta varten.
Viinilasi sopii hyvin tämän juomasekoituksen tekemistä varten.
Lisää lasiin jäät. Laita lasiin tuoreita vadelmia oman maun mukaan.
Ota basilikan lehdet kämmeneen ja ”avaa”
maut kevyesti läpsäyttämällä.
Kaada lasi puolilleen kuohuviiniä ja loput Edelflower Tonicia.
Pyöräytä pari kertaa lusikalla. Nauti hyvässä seurassa.

Baarimestari

Jarkko Salonen on yksi Suomen parhaista baarimestareista. 
Kuva: Aniko Lehtinen